葉隠 HAGAKURE by Daichi Soga


宇都宮のぎょうざ


GW の序盤、出張で栃木に行ってきました。


帰りに宇都宮で有名なぎょうざ専門店で文字通りぎょうざを食べてきました。


宇都宮で行列のできるぎょうざ専門店、その名も『正嗣(まさし)』


この日はそれほど行列はなかったけれど、それなりに混んでいました。


焼き餃子三人前に水餃子一人前をオーダー。


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水餃子はスープでなく、茹でたお湯に餃子が浸かっている。


ラー油を入れ過ぎたらこんな感じに・・・。


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餃子を食べたらご飯かビールが欲しくなるもの。


しかし、ここのメニューは餃子以外一切なし。


なんとも潔いことで。。


餃子に一点集中して食えってことだな。


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餃子をたらふく食べて大満足。


一つのものに集中して食べるのも案外いいかもしれない。


余計なものは一切含まない。


シンプルなほど洗練され、返ってお腹もこころも満たされる。

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